就中国人的饮食习惯来说,喝牛奶有5大好处。
01
提供优质蛋白质
300毫升牛奶含9克左右的蛋白质,达到成年女性每日推荐量的16.4%。
牛奶蛋白的消化率高达90%以上,必需氨基酸比例也符合人体需要,是蛋白质中的“优等生”。
02
钙的重要来源
喝300毫升牛奶可以摄入300多毫克钙,接近每天钙推荐摄入目标的40%。
牛奶还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,人体对牛奶中的钙吸收利用率很高。
03
含有多种维生素和矿物质
牛奶是B族维生素、维生素 A、维生素 D、锌、钾的良好来源。喝300毫升牛奶,就能达到推荐摄入量的10%~32%。
04
促进消化
牛奶中的乳糖能调节胃酸分泌量,能帮助胃肠蠕动和消化液的分泌,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收利用。
05
预防一些疾病
适量喝牛奶,促进成人骨密度增加,降低结直肠癌、高血压和糖尿病的患病风险。在控制总能量摄入的前提下,喝牛奶能降低体脂含量,预防肥胖,预防和缓解痛风。
中国营养学会推荐,成年人每人每天应摄入300克牛奶或相当量的乳制品。
怎样喝够这个数字?不妨试试下面几个办法:
1.选择替代品
如果你不喜欢牛奶的味道,或有乳糖不耐,可以用酸奶、奶粉或奶酪代替(首选酸奶)。
2.找好搭档
牛奶和奶粉可以和面蒸馒头,还可以跟水果一起打浆做奶昔。牛奶蒸蛋羹、牛奶泡麦片也不错。
酸奶可以跟水果一起拌沙拉,和坚果搭配也非常美味。
3.少量多次
无论牛奶还是酸奶,都可以少量多次喝。
比如,早餐一杯牛奶(200~300毫升),下午加餐一小杯酸奶(100毫升左右);
或者早餐吃1片奶酪,下午喝一杯牛奶。